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Die besten Cocktailbars New Yorks
New York ist die Welthauptstadt des Craft-Cocktails. Das World's 50 Best Bars-Ranking nennt regelmäßig 5-8 NYC-Bars in den Top 50 (mehr als jede andere Stadt). Von klassischen Manhattan-Bars (Bemelmans Bar seit 1946) bis zu hochgradigen Craft-Tempeln (The Dead Rabbit 4x World's-Best) bietet die Stadt alle Stile. Preise: 16-25 $ pro Cocktail (20-30 $ in gehobenen Hotels). Hier unsere Auswahl.
Die Must-Visit-Cocktailbars
The Dead Rabbit (Financial District): Mehrfach zur Welt-Nummer-Eins-Bar gekürt (2015, 2016, 2017). Irischer Pub oben, Craft-Cocktails unten. 20 $. Reservation Resy. Attaboy (Lower East Side): Keine Menükarte, Barkeeper macht maßgeschneiderte Drinks nach Ihrem Geschmack. Legendär. 20 $. The NoMad Bar (NoMad Hotel, Broadway): Eleganter Hotel-Bar, Michelin-Sterne-Niveau. Der World's 50 Best-regelmäßig. 20-25 $. Employees Only (West Village): Klassischer speakeasy-stil-Ort seit 2004. Bar-Chef steckt hinter dem Tresen seit 20 Jahren. 22 $. Küche auch hervorragend. Amor y Amargo (East Village): Bitterspezialisten. Kleine Bar (12 Plätze), fokussiert auf Amaro und klassische Rezepte. 16-20 $. Reservation nötig. Bemelmans Bar (Upper East Side, Carlyle Hotel): Historisch seit 1947. Ludwig Bemelmans-Wandgemälde (der Madeline-Illustrator). 25-30 $ Cocktails. Live-Jazz. Dress-Code. Flute (Midtown): Champagner-Bar. Speakeasy-Atmosphäre. 18-25 $. Death & Co. (East Village): Cocktail-Legende seit 2006. Death & Co.-Kochbuch ist Cocktail-Weltbibel. 18-20 $. Dante (West Village): Der World's Best Bar 2019. Negroni-Spezialist. 18-22 $. Milk & Honey (war in LES, geschlossen 2013). The Dead Rabbit Parlor: intimerer oberer Bereich des Dead Rabbit.
Klassische Cocktails bestellen
Klassiker, die jeder Barkeeper perfektioniert: Old-Fashioned (Bourbon + Zucker + Bitter + Orangenschale). Der NYC-Barkeeper-Test. Manhattan (Rye Whiskey + süßer Vermouth + Angostura). Benannt nach der Stadt. Martini (Gin oder Wodka + trockener Vermouth + Olive oder Zitrusrind). Fragen Sie gin or vodka, dry or wet, shaken or stirred. Negroni (Gin + Campari + süßer Vermouth). Sazerac (Rye + Absinth + Zucker + Peychaud's Bitter). New-Orleans-Klassiker. Whiskey Sour (Bourbon + Zitronensaft + Zucker + Eischnee). Daiquiri (weißer Rum + Limonensaft + Zucker). Hemingway's Lieblingscocktail. Margarita (Tequila + Triple Sec + Limonensaft). Frisch, auf Rocks oder frozen. Paloma (Tequila + Grapefruit-Soda). Moscow Mule (Wodka + Ingwer-Bier + Limone, in Kupferbecher). Espresso Martini (Wodka + Espresso + Kaffee-Likör). Die NYC-Signature: Penicillin (Sam Ross, 2005 im Milk & Honey erfunden): Honig-Ingwer + Scotch + Zitrone + geräucherter Scotch-Float. Moderner Klassiker. Trinkgeld: 2-3 $ pro Cocktail ist Standard. 20 % der Rechnung bei Tisch-Service. Zeit: Cocktail-Bars sind meist ab 18-19 Uhr geöffnet, voll 21 Uhr-1 Uhr. Frühe Abende sind ruhiger, bessere Barkeeper-Aufmerksamkeit.