🍕 Restauracje
Pizza w Nowym Jorku
NY pizza to legenda. Slice (kawałek) 3-5 USD, cała pizza 15-30 USD. Coal-fired brick ovens lub klasyczne piecce. Dwie główne szkoły: New York-style (cienka, duża, złożona) i neapolitańska (mała, m iękka).
Wszystko co musisz wiedzieć
Klasyczne slice: Joe's Pizza (7 Carmine St, Greenwich Village): legendarna slice 3-4 USD, 1975. Prince Street Pizza (SoHo): pepperoni square. Scarr's Pizza (LES): autentyczna, square slice. 2 Bros Pizza: 1 USD slice. Klasyczna NY-style: Lombardi's (32 Spring St): pierwsza pizzeria USA 1905, coal-fired, 24 USD. John's Pizzeria (278 Bleecker): 1929, coal-fired, całe pizze. Patsy's Pizzeria (East Harlem): 1933. Brooklyn: Grimaldi's (Brooklyn Bridge): pod mostem, klasyka. Juliana's (obok): Patsy Grimaldi reborn. Di Fara (Midwood): Dom DeMarco, 5-dol slice, legendarne. Roberta's (Bushwick): neo-Neapolitan, trendy. L&B Spumoni Gardens: square slice. Neapolitańska: Motorino (East Village): autentyczna. Una Pizza Napoletana (LES): 35 USD/pizza, mistrzoski Anthony Mangieri. Co zamówić: Classic cheese: klasyka. Pepperoni: najpopularniejsze. Margherita: podstawa. White pizza: bez sosu pomidorowego, z ricottą. Sicilian (square): grubsza, kwadratowa. Gdzie jeść: Stojąco na chodniku (slice) lub siedząco. Klasyczna NY: złożyc pizzę w pół i jeść ręką. Polskie porady: Obowiązkowe Joe's Pizza (Village) + Lombardi's (Little Italy, historia). Slice 3-5 USD = najtanszy obiad NY. Nasze zdanie: Musisz jeden dzień poświęcić „pizza tour”: Joe's + Lombardi's + Prince Street.